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  蔥白

  蔥白,爲百合科植物葱Allium fistulosum L.近根部的鳞茎,即葱的近根处。色白,故称“蔥白”。可食,也可入药,主要用于通阳发表药。我国各地均有种植,随时可采。采挖后,切去须根及叶,剥去外膜,鲜用。

  

  中文名 蔥白

  

  界 植物界

  

  綱 单子叶植物纲 Liliopsida

  

  科 葱科 Alliaceae

  

  種 葱 A. fistulosum

  

  價值 食用價值,藥用價值

  

  拉丁學名 Bulbus Allii Fistulosi

  

  門 被子植物门 Magnoliophyta

  

  目 天门冬目 Asparagales

  

  屬 葱属 Allium

  

  別稱 大蔥,香蔥,細香蔥,小蔥,四季蔥

  

  詞語釋義

    

  【科屬分類】百合科。

  

  【拉丁文名】Bulbus Allii Fistulosi。

  

  【主治】感冒風寒;陰寒腹痛;二便不通;痢疾;瘡癰腫痛;蟲積腹痛。

  

  词目:蔥白

  

  拼音:cōng bái

  

  詳細解釋

  

  1.淡青色。《说文·马部》“骢,马青白襍毛也”清段玉裁注:“白毛与青毛相闲则为浅青,俗所谓蔥白色。”《儿女英雄传》第六回:“那马棚里卸着一辆糙席篷子大车;一头黄牛,一匹蔥白叫驴,都在空槽边拴着。”郭沫若《我的童年》第一篇六:“她穿着一件洗白了的蔥白竹布衫子。”

  

  2.葱的近根处。色白,故称。可食。亦可入药,用为通阳发表药。 北魏贾思勰 《齐民要术·羹臛法》:“小蒜白、及蔥白、豉汁等下之。令沸,便熟也。”北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》:“豬肉琢作臛,下蔥白,--长二寸一虎口。

    

  藥理作用

  

  【功效分类】解表藥

  

  【药物应用鉴别】青葱可疏肝通络;蔥白能宣通上下阳气,发汗解表。

  

  【性味】味辛;性溫

  

  【药材基源】本品为百合科葱属植物葱Allium fistulosum L.,以鳞茎或全草入药。全草四季可采,洗净鲜用;蔥白(鳞茎)用时需剥去外膜,去须根及叶。

  

  【采收和儲藏】夏、秋季采挖,除去須根、葉及外膜,鮮用。

  

  【中藥化學成分】鱗莖含粘液質(macilage)。主要成分:含揮發油(大蒜辣素、二烯丙硫醚)。。

  

  【用法用量】內服:煎湯,9-15g;或酒煎。煮粥食,每次可用鮮品15-30g。外用:適量,搗敷,炒熨,煎水洗,蜂蜜或醋調敷。

  

  【功效】

  

  1,發汗解表:適于外感風寒的輕證。

  

  2,通達陽氣:可用于陰寒內盛,格陽于外,脈微,厥逆,腹瀉者,每伍附子。

  

  3.此外,本品外敷治療瘡癰疔毒。

  

  【考證】出自《名醫別錄》。

  

  1.《唐本草》:人间食葱,又有二种:有冻葱,即经冬不死, 分茎栽莳而无子也;又有汉葱蔥白-植物原生态,冬即叶枯,食用。入药冻葱最善,气味亦佳。

      

  2.《蜀本草》:《圖經》雲,蔥有冬蔥、漢蔥、胡蔥、葱凡四种:冬葱夏衰冬盛,茎叶俱软美,山南江左有之:汉葱冬枯,其茎实硬而味薄;胡蔥茎叶粗短,根若金,能疗肿毒;葱生于山谷,不入药用。

  

  3.《本草图经》:葱有数种,入药用山葱、胡蔥,食品用冻葱、汉葱。又有一种楼葱,亦冬葱类也,江南人呼龙角葱,言其苗有八角故云尔,淮、楚间多种之。汉葱茎实硬而味薄,冬即叶枯。凡葱皆能杀鱼肉毒,食品所不可阙也。

  

  4.《綱目》:冬蔥即慈蔥,或名太官蔥,謂其莖柔細而香,可以經冬。漢蔥一名木蔥,其莖粗硬,故有木名。冬蔥無子,漢蔥春末開花成叢,青白色,其子陳辛,色黑,有皺紋,作三瓣狀,收取陰幹,勿令郁,可種可栽。

  

  【各家論述】

    

  1.陶弘景:蔥亦有寒熱,白冷青熱,傷寒湯不得令有青也。

  

  2. 张元素:葱茎白专主发散,以通上下阳气,故《活人书》治伤寒头痛如破,用连须蔥白汤主之;张仲景

   

  治少阴病下利清谷,里寒外热,厥逆脉微者,白通汤主之,内用蔥白,若面色赤者,四逆汤加蔥白,腹中痛者,去蔥白。成无己解之云,肾恶燥,即食辛以润之,蔥白辛温,以通阳气也。

  

  3.《纲目》:葱,所治之症,多属太阴、阳明,皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。气者,血之帅也,气通则血活矣。金疮磕损,折伤血出,疼痛不止者,王嵺《百一方》用蔥白、砂糖等分研封之,云痛立止,更无痕瘢也。葱叶亦可用。又葱管吹盐入玉茎内,治小便不通及转脬危急者。余常用,治数人得验。

  

  4.《本草經疏》:蔥,辛能發散,能解肌,能通上下陽氣,故外來怫郁諸證,悉皆主之。傷寒寒熱,邪氣並也;中風面目腫,風熱郁也;傷寒骨肉痛,邪始中也。喉痹不通,君相二火上乘于肺也,辛涼發散,得汗則火自散而喉痹通也。肝開竅于目,散肝中邪熱,故雲歸目。除肝邪氣,邪氣散則正氣通,血自和調而有安胎安中利五髒之功矣。其曰益目睛,殺百藥毒者,則是辛潤利竅而兼解散通氣之力也。

  

  5.《醫林纂要》:蔥,陶氏謂白冷青熱,此卻不然。但全用則行通身,根與白行肌膚,青與尖專行達肌表,上頭目。又生用則外行,泡湯則表散,熟之則守中。

  

  6. 张寿颐:鲜蔥白,轻用二、三枚,重至五枚,以柔细者为佳,吾吴谓之绵葱。其粗壮者则曰胡蔥,气浊力薄,不如柔细之佳。去青用白,取其轻清;或连须用,欲其兼通百脉:若单用青葱茎,则以疏通肝络之郁窒,与蔥白专主发散不同。

  

  7.《本經》:主傷寒寒熱,出汗中風,面目腫。

  

  8.《別錄》:治傷寒骨肉痛,喉痹不通,安胎。

  

  9.孟诜:通關節;止衄血,利大小便。

  

  10.《日華子本草》:治天行時疾,頭痛熱狂,通大小腸,霍亂轉筋及贲豚氣,腳氣,心腹痛,目眩及止心迷悶。

  

  11.《用藥心法》:通陽氣,發散風邪。

  

  12.李杲:治陽明下痢下血。

  

  13.《日用本草》:能達表和裏,安胎止血。

  

  14.《本草蒙筌》:蛇傷、蚯蚓傷,和鹽署即解。

  

  15.《綱目》:除風濕、身痛麻痹,蟲積心痛,止大人陽脫,陰毒腹痛,小兒盤腸內釣,婦人妊娠溺血,通奶汁,散乳癰,利耳鳴,塗犬毒。

  

  【選方】

  

  ① 治伤寒初觉头痛,肉热,脉洪起一、二日:蔥白一虎口,豉一升。以水三升,煮取一升,顿服取汗。(《补缺肘后方》葱豉汤)

  

  ② 治时疾头痛发热者:连根蔥白二十根。和米煮粥,入醋少许,热食取汗即解。 (《济生秘览》)

  

  ③ 治妊娠七月,伤寒壮热,赤斑变为黑斑,溺血;葱一把,水三升,煮令热服之,取汗,食葱令尽。(《伤寒类要》)

  

  ④ 治脱阳,或因大吐大泻之后,四肢逆冷,元气不接,不省人事,或伤寒新瘥,误与妇人交,小腹紧痛,外肾搐缩,面黑气喘,冷汗自出,须臾不救:蔥白数茎炒令热,熨脐下,后以蔥白连须三七根,细锉,砂盆内研细,用酒五升,煮至二升。分作三服,灌之。(《华佗危病方》)

  

  ⑤ 治胃痛,胃酸过多,消化不良: 大葱头四个,赤糖四两。将葱头捣烂,混入赤糖,放在盘里用锅蒸熟。每日三次,每次三钱。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

  

  ⑥ 治虫积卒心急痛,牙关紧闭欲绝:老蔥白五茎。去皮须捣膏,以匙送入喉中,灌以麻油四两,虫积皆化为黄水而下。(《瑞竹堂经验方》)

  

  ⑦ 治霍乱烦躁,卧不安稳:蔥白二十茎,大枣二十枚。水三升,煮取二升顿服之。(《补缺肘后方》)⑧治小儿初生不小便:人乳四合,蔥白一寸。上二味相和煎,分为四服。(《外台秘要方》)

  

  ⑨ 治小便难,小肠胀:蔥白三斤。细锉,炒令热,以帕子裹,分作二处,更以熨脐下。 (《本事方》)

  

  ⑩ 治小儿虚闭:蔥白三根。煎汤,调生蜜、阿胶末服。仍以葱头染蜜,插入肛门。(《全幼心鉴》)

  

  (11) 治少阴病下利: 蔥白四茎,干姜一两,附子一枚(生,去皮,破八片)。上三味,以水三升,煮取一升,夫滓分温再服。(《伤寒论》白通汤)

  

  (12) 治办白痢:葱一握。细切,和米煮粥,空心食之。(《食医心镜》)

  

  (13) 治腹皮麻痹不仁者:多煮蔥白食之。(《世医得效方》)

  

  (14) 治痈疖肿硬、无头、不变色者:米粉四两,蔥白一两(细切)。上同炒黑色,杵为细末。每用,看多少,醋调摊纸上,贴病处,一伏时换一次,以消为度。(《外科精义》乌金散)

  

  (15) 治痈疮肿痛:葱全株适量,捣烂,醋调炒热,敷患处。(江西《草药手册》)

  

  (16) 治疔疮恶肿:刺破,(以)老葱、生蜜杵贴二时,疗出以醋汤洗之。 (《圣济总录》)

  

  (17) 治阴囊肿痛:

  

  (18)蔥白、乳香捣涂。

  

  (19)煨蔥入鹽,杵如泥,塗之。(《綱目》)

  

  (20) 治小儿秃疮:冷泔洗净,以羊角葱捣泥,入蜜和涂之。(《纲目》)

  

  (21) 治痔正发疼痛: 葱和须,浓煎汤,置盆中坐浸之。(孟诜《必效方》)

  

  (22) 治磕打损伤,头脑破骨及手足骨折或指头破裂,血流不止:蔥白捣烂,焙热封裹损处。 (《日用本草》)

  

  (23)萝卜蔥白风寒咳嗽:萝卜1个、蔥白6根、生姜15克。用水三碗先将萝卜煮熟,再放蔥白、姜、煮剩一碗汤.连渣一次服。宣肺解表,化痰止咳;治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等。

    

  【用藥禁忌】

  

  1、表虛多汗者忌服。

  

  2、《千金·食治》:食生蔥即啖蜜,變作下利。

  

  3、《食療本草》:上沖人,五髒閉絕。虛人患氣者,多食發氣。

  

  4、《履巉岩本草》:久食令人多忘,尤發痼疾。狐臭人不可食。

  

  5、《綱目》:服地黃、常山入,忌食蔥。

  

  6、《本草经疏》:病人表虚易汗者勿食, 病已得汗勿再进。

  

  【臨床運用】

  

  1.治疗感冒:取蔥白、生姜各半两,食盐1钱,捣成糊状,用纱布包裹,涂擦五心(前胸、后背、脚心、手心、窝、肘窝)一遍后让患者安卧。部分病例半小时后出汗退热,自觉症状减轻,次日可完全恢复。治疗107例,均在1-2日内见效。一般用1次,少数病例用2次。

  

  2.治疗蛔虫性急腹痛:鲜蔥白1两捣烂取汁,用麻油1两调和,空腹1次服下(小儿酌减),每日2次。一般服1-7次后缓解。服药后大便可能转为稀便,但不致腹泻。除个别外,多数未见有蛔虫驱出。或用青葱(连棍须)2-3两,捣烂取汁顿服,10分钟后,再服菜油或麻油 1两。约半小时即可止痛,4-6小时后,排出粘液粪便,有时夹有蛔虫。

  

  3.治疗蛲病:取食用大葱及大蒜,去叶、皮、根须,洗净。蔥白每两加水100ml,大蒜每两加水200ml,分别用微火煮烂,纱布过滤,装瓶备用。在傍晚或临睡前,任选一种煎液灌肠。剂量:4-5岁10ml,7岁15ml。治疗后以棉拭漂浮法检查虫卵。结果:蔥白煎液治疗116例,阴转86例,阴转率为74.1%;大蒜煎液治疗38例,阴转29例,阴转率为76.3%。均以男孩的阴转率较高;在年龄方面,葱液的阴转率随年龄的增长而递减,蒜液随年龄的增长而增高。

  

  4.治疗乳腺炎:以蔥白、半夏拴(简称葱半栓)结合姜汁水罐治疗早期急性乳腺炎130例,有效率达96.9%。葱半栓是采用新鲜蔥白与生半夏捣烂如泥,捏成鼻孔一样大小的栓子,塞人患乳对侧的鼻孔中,经20分钟左右除去,每日1-2次。姜汁水罐是采取生姜(或干姜)的浓煎液,盛入小玻璃瓶内,抽出空气,利用负压,在炎性肿块及其周围拔罐。可用废弃的青霉素瓶,磨去瓶底,不去瓶塞,以5-10个吸着在患乳上。配合葱半栓同时进行。如乳腺局部炎性浸润明显,腋窝淋巴结肿大,且全身有畏寒、发热症状者,宜同时内服清热解毒剂;如脓肿已形成,则必须切开排脓,本法无效。

  

  5.治疗小儿消化不良:取生葱 1根,生姜5钱,同捣碎,加入茴香粉3钱,混匀后炒热(以皮肤能忍受为度),用纱布包好敷于脐部。每日1-2次,直到治愈为止。对吐泻严重的病例,须按常规禁食及补液。

  

  【配伍效用】

  

  蔥白配伍蜂蜜:蔥白解毒散结;蜂蜜缓急止痛.二者配伍 有解毒散结缓急止痛之功效 共捣外用可治疗疮痈疔毒壅结不散而疼痛者.

  

  蔥白配伍附子、干姜:附子、干姜有回阳救逆之功 主温里阳;蔥白则既能引寒邪外达又能通上、下阳气.三者伍用 共奏温里通阳之功可治疗里寒外热、下利清谷、厥逆脉微者.

  

  蔥白配伍生姜:二者均为辛温解表之药 若相须为用则发汗解表散寒之力更强 可用于治疗外感风寒初起之恶寒、流清涕、鼻塞而轻者。

 

 

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