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  砂仁

  【簡介】

  

  姜科多年生草本植物的完整的果实或种籽、或其干粉末,学名Elettaria cardamomum。用作香料,稍辣,其味似樟。在东方是菜肴调味品,特别是咖哩菜的佐料。在斯堪的那维亚则常用于面食品调味。又名小豆蔻,多年生草本。根茎粗壮,棕红色。叶两列,叶片狭长披针状,叶鞘具棕黄色柔毛。穗状花序由茎基部抽出。花序显著伸长,花排列稀疏,花冠白色。果实长卯圆形,果皮质韧,不易开裂。种子团分3瓣,每瓣种子5~9枚,种子气味芳香而峻烈。

  

  【植物形態】

  

  株高1.5-3米,莖散生;根莖匍匐地面,節上被褐色膜質鱗片。中部葉片長披針形,長37厘米,寬7厘米,上部葉片線形,長25厘米,寬3厘米,頂端尾尖,基部近圓形,兩面光滑無毛,無柄或近無柄;葉舌半圓形,長3-5毫米;葉鞘上有略凹陷的方格狀網紋。穗狀花序橢圓形,總花梗長4-8厘米,被褐色短絨毛;鱗片膜質,橢圓形,褐色或綠色;苞片披針形,長1.8毫米,寬0.5毫米,膜質;小苞片管狀,長10毫米,一側有一斜口,膜質,無毛;花萼管長1.7厘米,頂端具三淺齒,白色,基部被稀疏柔毛;花冠管長1.8厘米;裂片倒卵狀長圓形,長1.6-2厘米,寬0.5-0.7厘米,白色;唇瓣圓匙形,長寬約1.6-2厘米,白色,頂端具二裂、反卷、黃色的小尖頭,中脈凸起,黃色而染紫紅,基部具二個紫色的痂狀斑,具瓣柄;花絲長5-6毫米,花藥長約6毫米;藥隔附屬體三裂,頂端裂片半圓形,高約3毫米,寬約4毫米,兩側耳狀,寬約2毫米;腺體2枚,圓柱形,長3.5毫米;子房被白色柔毛。蒴果橢圓形,長1.5-2厘米,寬1.2-2厘米,成熟時紫紅色,幹後褐色,表面被不分裂或分裂的柔刺;種子多角形,有濃郁的香氣,味苦涼。花期:5-6月;果期:8-9月。

  
          

 

  【藥用價值】

  

  性味:味辛,性溫。

  

  歸經:歸脾經、胃經、腎經。

  

  功能:化濕開胃,溫脾止瀉,理氣安胎。

  

  主治:用于濕濁中阻,脘痞不饑,脾胃虛寒,嘔吐泄瀉,妊娠惡阻,胎動不安。

  

  用法用量:3~6克,入煎劑宜後下。

  

  生態環境:生于山谷林下陰濕地。

  

  藥材基源:爲姜科植物陽春砂、綠殼砂或海南砂的幹燥成熟果實。

  

  【用藥忌宜】

  

  1.陰虛有熱者忌服。

  

  2.《海藥本草》:“得诃子、鼈甲、豆蔻。白蕪荑等良。”

  

  3.《本草經疏》:“凡腹痛屬火,泄瀉得之暑熱,胎動由于血熱,咽痛由于火炎,小兒脫肛由于氣虛,腫滿由于濕熱,上氣咳嗽由于火沖迫肺而不由于寒氣所傷,皆須詳察鑒別,難以概用。”

  

  4.《藥品化義》:“肺有伏火忌之。”

  

  5.《得配本草》:“氣虛肺滿禁用。”

  

  6.口服,偶有過敏反應。

  
         

 

  【常用選方】

  

  1.和胃氣,消宿食,理腹痛,快膈,調脾:沈香一兩,縮砂仁、烏藥各二兩,淨香附四兩,甘草(炙)一兩二錢。上除沈香不過火,余四味锉焙,仍同沈香研爲細末。每服一錢,用溫鹽湯無時調服,或空心燒鹽湯調下亦好,紫蘇、棗湯尤妙。(《活幼心書》縮砂飲)

  

  2.消食和中,下氣止心腹痛:砂仁炒研,袋盛浸酒,煮飲。(《綱目》縮砂酒)

  

  3.治痰氣膈脹:砂仁搗碎,以蘿蔔汁浸透,焙幹爲末。每服一、二錢,食遠,沸湯服,(《簡便單方》)

  

  4.治氣虛腫滿,痰飲結聚,脾胃不和,變生諸症者:人參一錢,白術二錢,茯苓二錢,甘草七分,陳皮八分,半夏一錢,砂仁八分,木香七分,生姜二錢。水煎服。(《古今名醫方論》香砂六君子湯)

  

  5.治妊娠胃虛氣逆,嘔吐不食:縮砂仁不拘多少。上爲細末。每服二錢,入生姜自然汁少許,沸湯點服,不拘時候。(《濟生方》縮砂散)

  

  6.治冷滑下痢不禁,虛贏:縮砂仁、炮附子(末)、幹姜、厚樸、陳橘皮等分。爲丸。日二,服四十丸。(《藥性論》)

  

  7.治婦人妊娠,偶因所觸,或墜高傷打,致胎動不安,腹中痛不可忍者:縮砂不計多少。慢火炒令熱透,去皮用仁,搗羅爲末。每服二錢,用熱酒調下,須臾覺腹中胎動處極熱,而胎已安。(孫用和)

  

  8.治遍身腫滿,陰亦腫者:縮砂仁、土狗一個,等分。研,和老酒服之。(《仁齋直指方》)

  

  9.治小兒滑泄,肛頭脫出:縮砂一兩。去皮爲末,每用一錢,以豬腰子一片批開,入藥末在內,綿系,米泔煮熟,與兒食之,次服白礬丸。(《小兒衛生總微論方》縮砂散)

  

  10.牙齒疼痛:縮砂常嚼之。(《仁齋直指方》)

  

  11.治一切食毒:縮砂仁末,水服一、二錢。(《事林廣記》)

  

  12.治大肠虚而夹热 脱肛红肿:砂仁、黄连、木贼.为末.每二钱米饮下.(《医学入门·杂病用药》缩砂散)

  

  13.治疝气:茄蒂、砂仁五分.茄蒂伏天晒干 切片 交秋不用.蒸 好酒服.(《静耘斋集验方》疝气方)

  
          

 

  【臨床應用】

  

  1.濕阻中焦及脾胃氣滯證。該品辛散溫通,氣味芬芳,其化濕醒脾,行氣溫中之效均佳,古人曰其:“爲醒脾調胃要藥。”故凡濕阻或氣滯所致之脘腹脹痛等脾胃不和諸證常用,尤其是寒濕氣滯者最爲適宜。若濕阻中焦者,常與厚樸、陳皮、枳實等同用。若脾胃氣滯,可與木香、枳實同用,如香砂枳術丸(《景嶽全書》);若脾胃虛弱之證,可配健脾益氣之黨參、白術、茯苓等,如香砂六君子湯(《和劑局方》)。

  

  2.脾胃虛寒吐瀉。該品善能溫中暖胃以達止嘔止瀉之功,但其重在溫脾。可單用研末吞服,或與幹姜、附子等藥同用。

  

  3.氣滯妊娠惡阻及胎動不安。該品能行氣和中而止嘔安胎。若妊娠嘔逆不能食,可單用,如縮砂散(《濟生方》),或與蘇梗、白術等配伍同用;若氣血不足,胎動不安者,可與人參、白術、熟地等配伍,以益氣養血安胎,如泰山磐石散(《古今醫統》)。

  

  【藥材鑒定】

  

  性狀鑒別

  

  1.陽春砂仁果實橢圓形、卵圓形或卵形,具不明顯的3鈍棱,長1.2-2.5cm,直徑0.8-1.8cm,表面紅棕色或褐棕色,密被彎曲的刺狀突起,縱走棱線狀的維管束隱約可見,先端具突起的花被殘基,基部具果柄痕或果柄;果皮較薄,易縱向開裂,內表面淡棕色,可見明顯縱行的維管束及菲薄的隔膜,中軸胎座,3室,每室含種子6-20顆,種子集結成團。種子不規則多角形,長2-5mm,直徑1.5-4mm,表面紅棕色至黑褐色,具不規則皺紋,外被淡棕色膜質假種皮,較小一端有凹陷的種臍,合點在較大一端,種脊凹陷成一縱溝。氣芳香而濃烈,味辛涼、微苦。

  

  2.绿壳砂仁,果实卵形、卵圆形或椭圆形,隐约呈现3钝棱,长1.2-2.2cm,直径1-1.6cm,表面棕色、黄棕色或褐棕色,密被略扁平的刺状突起;果皮内表面淡黄色或褐黄色;每室含种子8-22颗;种子不规则多角形,长2-4m ,直径2-4mm,表面淡棕色或棕色,具较规则的皱纹。气芳香,味辛凉、微苦。

  

  3.海南砂仁果實卵圓形、橢圓形、梭狀橢圓形或梨形,具有明顯的3鈍棱,長1-2cm,直徑0.7-1.7cm,表成灰褐色或灰棕色,被片狀、分枝的短刺;果皮厚而硬,內表面多紅棕色;每室含種子4-24顆,種子多角形,長2.5-4mm,直徑1.5-2mm,表面紅棕色或深棕色,具不規則的皺紋。氣味稍淡。以個大、堅實、仁飽滿、氣香濃者爲佳。

  

  顯微鑒別

  

  種子橫切面:

  

  1.阳春砂仁横切面类方形或 类菱形.外周微波状。假种皮细胞多列,细胞壁稍弯曲。种皮表应细胞1列长至50μm,直径至3μm,外被角质层;下皮细胞1列。含亩棕色色素;油细胞1 列。切向延长.内含油液;色案层细胞4-5列.切向延长。会黄棕色或红棕色色麦。内种在厚壁细胞1列径向延长,圆柱形,长至35μm,直径至25μm,外壁薄,内壁极厚,非木化,胞腔含硅质块。外胚乳细胞含淀粉粒,近内胚乳的细胞多乳含草酸钙方晶;内胚乳细胞皮含糊粉粒。胚细胞内含糊粉粒及油滴。

  

  2.綠殼砂仁類卵圓形,外周微波狀。假種皮細胞壁皺縮彎曲。種皮表皮細胞徑向延長,長圓形或楔狀卵圓形,長至50μm,直徑至35μm;下皮細胞含紅棕色色素;色素層細胞3-4列,含紅棕色或黃棕色色素;內種皮厚壁細胞圓柱形,長至32μm,直徑至23μm,胞腔含矽質塊。

  

  3.海南砂仁類梯形,外周微波狀。假種皮細胞多列,細胞壁皺縮彎曲。種皮表皮細胞徑向延長,長橢圓形或長圓形,含紅棕色內含物,長至63μm,直徑至44μm;下皮細胞含紅棕色或棕色色素;色素細胞2-4列,含黃棕色或紅棕色色素;內種皮厚壁細胞圓柱形,長至28μm,直徑至20μm,胞腔內含矽質塊。

  

  粉末特征

  

  1.陽春砂仁紅灰色或灰棕色。

  

  ① 种皮表皮细胞表面现长条形,末端渐尖或钝圆,长至346μm,直径9-54μm,外具角质层。

  

  ② 下皮细胞长方形或类长圆形,长40-100μm,直径11-34μm,常与表皮细胞上下层垂直排列,胞腔含棕色或红棕色物,易破碎成色素块。

  

  ③ 油细胞切面现类长方形,有的胞腔可见油滴。

  

  ④ 内种皮厚壁细胞,表面观多角形,大小(13-23)μm ×(20-31)μm,壁厚约2μm,非木化,胞腔含类圆形硅质块,大小(10-19)μm ×(18-29)μm;切面观细胞排成栅状,胞腔位于上端,内含硅质块。此外,有假种皮细胞、色素细胞、外胚乳细胞、内胚乳细胞及草酸钙方晶、簇晶等。

  

  2.綠殼砂仁紅灰色或暗灰色。

  

  ① 种皮表皮细胞表面观长条形,长至307μm,直径17-38μm。

  

  ② 下皮细胞表面观长圆形,长 39-110μm,直径9-44μm。

  

  ③ 内种皮厚壁细胞表面观多角形,大小(9-18)μm×(10-24)μm,壁厚约3μm,胞腔内硅质块大小( 5-13)μm×( 6-19)μm。

  

  3.海南砂仁灰棕色。

  

  ① 种皮表皮细胞表面现长条形,长至405μm,直径34-54μm。

  

  ② 下皮细胞长圆形或类长方形,长38-132μm,直径13-38μm,壁较弯曲,常与表皮细胞上下层垂直排列,内含红棕色或黄色色素。

  

  ③ 内种皮厚壁细胞表面观多角形,大小(9-23)μm ×(10-26)μm,壁厚约1.5m,胞腔含硅质块,大小( 8-20)μm×(9-25)μm;切面观排成栅状。

  
          

 

  【理化鑒別】

  

  薄層色譜:取該品揮發油,加乙醇制成每1ml含20μl的溶液,作爲供試品溶液。另取醋酸龍腦酯對照品,加乙醇制成每1ml含10μl的溶液,作爲對照品溶液。吸取上述兩種溶液各1μl,分別點于同一矽膠G薄層板上,以環己烷一醋酸乙酯(22:1)爲展開劑,展開,取出,晾幹,噴以5%香草醛硫酸溶液,熱風吹數分鍾後檢視。供試品色譜中在與對照品色譜相應的位置上,顯相同的紫紅色斑點。

  

  【品質標准】

  

  (中华人民共和国药典)1995年版规定,阳春砂、绿壳砂种子团含挥发油不得少于3.0%(ml/g);海南砂种子团含挥发油不得少于 1.0%( ml/g)。该品含水分不得过15.0%。

  

  【商品規格商品有國産砂仁和進口砂仁兩類】

  

  1.国产砂仁①阳春砂:不分等级,因加工不同分壳砂仁和砂仁两种。②绿壳砂仁:不分等级。③海南砂仁:分统货和一、二等货,也因加工不同分壳砂仁和净砂仁两种。净砂一等:种子团呈三棱状的椭圆形或卵圆形,分成三瓣,每辩约有种子10数粒,子粒饱满,每50g 150粒以内;二等:种子团较小而瘪瘦,每50g 150粒以外。

  

  2.進口砂仁習稱“縮砂”,分殼砂和原砂仁。主産于泰國、越南、緬甸、印度尼西亞等地。

  

  除上述商品外,尚有紅殼砂仁,其果實圓球形,具明顯或不甚明顯的3鈍棱,長0.9-1.8cm,直徑0.7-1.4cm,表面棕褐色或紅棕色,被刺狀突起;每室含種子5-18顆,種子不規則多角形,長2-4mm,直徑1-2.5mm。氣香,味辛涼,微苦。主産于雲南。少內使用,部分銷外省。

  

  本方用砂仁溫中化濕、健胃止嘔,以鲫魚補脾開胃、利濕。用于脾虛濕滯,嘔逆少食或妊娠惡阻。

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